Kepala Dinas Pertanian kabupaten Bartim, Riza Rahmadi mengatakan, larangan itu berdasarkan amanat Peraturan Menteri Pertanian Nomor 32 Tahun 2017 Pasal l3 Ayat 4 yang menyebutkan bahwa pelaku usaha integrasi, pembibitan GPS, pembibitan PS, pelaku usaha mandiri dan koperasi dilarang memperjual belikan telur tertunas dan infertil sebagai telur konsumsi.
"Telur HE yang merupakan telur berasal dari perusahaan pembibitan ayam broiler atau ayam pedaging yang telah dibuahi untuk ditetaskan, sedangkan telur infertil adalah telur yang tidak menetas,"jelasnya.
Ciri-ciri telur HE berwarna lebih putih atau pucat, dibandingkan telur ayam negeri yang dihasilkan dari peternakan ayam layer. Ukurannya hampir sama, dan tidak ada perbedaan rasa, ketika sudah dimasak untuk dikonsumsi.
"Namun, berbeda dengan telur ayam negeri, telur HE lebih cepat membusuk, setelah lewat satu minggu. Hal itu dikarenakan telur HE berasal dari ayam yang telah dibuahi pejantan,"ucapnya.
Selain itu, telur HE biasanya sudah beberapa hari tersimpan di tempat penyimpanan maupun mesin tetas perusahaan.
Telur HE yang mengandung embrio, dapat dilihat secara langsung dengan meneropongnya menggunakan lampu senter. Embrio ayam tampak seperti bintik kehitaman saat disorot lampu.
"Harga telur HE biasanya jauh lebih murah, dibandingkan telur ayam ras yang warnanya lebih kecoklatan," tegas Riza.
Riza meminta, kepada pedagang agar dilarang menjual belikan telur HE, maupun infertil yang harus dimusnahkan maupun dibagikan gratis.
"Jika ada pelanggaran dan ditemukan bukti-buktinya, maka dikenakan sanksi sesuai pasal 28 Ayat 4 Permentan 32 Tahun 2017, berupa peringatan secara tertulis maupun pencabutan izin usaha," pungkas Riza Rahmadi.(zi/jp).
