TAMIANG LAYANG- Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Timur mengajak kader PKK kecamatan latihan pengolahan hasil perikanan berbahan ikan lokal dalam hal ini membuat amplang yang berbahan baku ikan lele di Desa Turan Amis Kecamatan, Raren Batuah, Kamis (4/8) lalu.
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Barito Timur, Ny. Munita Mustika Dewi Ampera AY Mebas sebelum membimbing peserta cara membuat amplang menjelaskan bahwa Kabupaten Barito Timur merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Kalimantan Tengah yang memiliki sumber daya perairan tawar yang menyediakan ikan lokal yang cukup berlimpah baik untuk memenuhi kebutuhan konsumsi ikan masyarakat yang berasal dari perikanan tangkap maupun perikanan budidayanya.
"Untuk sumber hasil tangkap ikan lokal kita sendiri terkonsentrasi di 3 (tiga) kecamatan perairan tangkap. Yaitu Dusun Timur, Paju Epat dan Pematang Karau," ujarnya.
Dia menjelaskan sampai saat ini konsumsi ikan masyarakat Indonesia terbilang masih rendah, dengan rata-rata tingkat konsumsi di tahun 2021 adalah 71,98 kg/kapita/tahun lebih tinggi dari rata-rata Angka Konsumsi Ikan Nasional yang hanya sebesar 55,37 kg/kapita/pertahun di tahun 2021.
"Hal ini mengindikasikan bahwa taraf ekonomi masyarakat Bartim cukup baik," ujarnya.
Istri orang nomor satu di Kabupaten Barito Timur ini juga menjelaskan tahap demi tahap proses pembuatan amplang yang berbahan dasar ikan lele diseling dengan canda ria, sehingga suasana pelatihan sangat gembira dan rasa kekeluargaan yang begitu akrab.
"Kalau membuat makanan untuk keluarga jangan lupa dengan perasaan kasih dan sayang agar keluarga selalu sehat dan bahagia," ujarnya.
Ketua TP PKK Kabupaten Barito Timur yang didampingi narasumber dari Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Barito Timur, Pardiono, berharap agar masyarakat lebih tertarik dalam mengkonsumsi ikan, maka perlu adanya motivasi dari Ibu-Ibu menciptakan berbagai variasi dalam pengolahan produk perikanan.
"Jadi hasil pelatihan hari ini jangan sampai hanya menjadi catatan saja tetapi dipraktikan dirumahnya masing-masing," tegasnya.
Munita memberikan beberapa manfaat apabila mengkonsumsi ikan yang tinggi selain bermanfaat bagi tubuh juga membantu mensejahterakan para nelayan penangkap ikan dan pembudidayaan ikan.
"Mari tingkatkan makan Ikan agar terbentuk anak bangsa yang sehat, cerdas dan kuat katanya dengan semangat," demikian Munita. (lam/zi/jp).
