KANDANGAN- Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) kembali mencatatkan prestasi di tingkat nasional melalui inovasi olahan ikan yang ditampilkan pada peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) 2025.
Pada gelaran Harkannas tahun ini, Tim Penggerak PKK Kabupaten HSS yang diketuai Hj Mustaidah Syafrudin Noor dipercaya mewakili Provinsi Kalimantan Selatan dalam Lomba Menu Kudapan Tingkat Nasional. Keikutsertaan tersebut merupakan tindak lanjut dari surat resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan RI terkait pelaksanaan Harkannas dan Lomba Masak Serba Ikan.
Kegiatan berlangsung di Gedung Mina Bahari III KKP pada Jum'at, 21 November 2025, dengan tema “Protein Ikan untuk Generasi Emas 2045”.
Dalam kompetisi tersebut, TP PKK Kabupaten HSS berhasil masuk 10 Besar Menu Kudapan Terbaik Nasional melalui kreasi “Lapis Legit Nila Ikur Ikur.”
Kudapan ini mencuri perhatian dewan juri berkat perpaduan cita rasa tradisional dan ikan nila yang kaya nutrisi, diolah secara higienis serta kreatif hingga menghasilkan sajian yang lezat, sehat, dan bernilai ekonomis.
Prestasi ini tidak hanya mengharumkan nama daerah, tetapi juga memperkenalkan potensi ikan lokal HSS serta menegaskan kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang diminati berbagai kalangan. Capaian tersebut sekaligus menunjukkan komitmen Kabupaten HSS dalam mendukung Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) dan memperkuat identitas kuliner daerah di tingkat nasional.
Dengan semangat inovasi dan kebersamaan, TP PKK Kabupaten HSS di bawah kepemimpinan Hj Mustaidah Syafrudin Noor terus berupaya mengembangkan berbagai olahan ikan yang sehat, kreatif, dan membanggakan masyarakat. (ari/jp).
