BREAKING NEWS

Senin, 07 Desember 2020

Mengolah Panganan Berbahan Ikan

BUNTOK - Penganekaragaman menu makanan khas daerah diharapkan bersumber dari bahan pangan lokal yang ada di daerah itu sendiri. Di Kabupaten Barsel misalnya, daerah yang identik dengan ikan sungai ini hendaknya bisa menghasilkan panganan yang berbahan dasar ikan.

Bupati Barito Selatan, H.Eddy Raya Samsuri, S.T pada akhir pekan lalu, menuturkan guna menarik minat masyarakat dalam mengolah panganan berbahan ikan ini memang harus dibuat semacam lomba, yang ke depannya hasil dari lomba tersebut bisa terus dikembangkan.

Seperti festival lomba pangan lokal Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) dan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) tingkat Kabupaten Barsel.

"Saya harapkan festival atau lomba dapat dilaksanakan setiap tahun, dengan menyesuaikan potensi bahan pangan daerah kita yang ada di perairan Sungai Barito, baik itu perairan umum maupun budidaya di sekitar Barsel," pinta bupati.

Penggunaan bahan pangan lokal itu sambungnya, selain mudah didapat, harganya pun terjangkau. Sehingga nantinya dapat bernilai komersial dan mudah pula untuk mensosialisasikannya kepada masyarakat agar bisa dicontoh.

Bupati berharap, dengan adanya lomba tersebut, seyogyanya masyarakat bisa lebih meningkatkan penggunaan pangan lokal, dan kualitas makanannya pun bebas dari bahan kimia atau zat berbahaya lainnya seperti borax.

"Terpenting lagi bertujuan untuk memasyarakatkan gemar makan ikan,"  ungkap Bupati. (hms/jp).

Share Berita :

 
Copyright © 2014 Jurnalis Post. Designed by OddThemes